1. 역사와 기원
카카두 플럼(Terminalia ferdinandiana)은 호주 북부의 특정 지역에서 자생하는 과일로, 호주 원주민들이 수천 년 동안 식량과 약용으로 사용해 왔습니다. 이 과일은 "Bush Plum"이라고도 불리며, 특히 호주의 카카두 국립공원 지역에서 이름을 따왔습니다. 카카두 플럼은 호주 원주민들에게 중요한 식량 자원이었으며, 전통적으로 식량 부족을 해결하고, 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.
2. 재배 방법과 보관 방법
카카두 플럼은 주로 야생에서 자랍니다. 특별한 재배 기술 없이 자연환경에서 번성하는 이 과일은 가뭄과 높은 온도에 강한 내성을 가지고 있습니다. 수확은 일반적으로 야생에서 이루어지며, 과일은 손으로 직접 따게 됩니다. 신선한 카카두 플럼은 냉장 보관하여 수분을 유지시키고 빠르게 소비하는 것이 좋습니다. 또한, 분말 형태로 건조해 장기간 보관할 수도 있습니다.
3. 먹는 방법 및 요리 레시피
신선한 카카두 플럼은 그 자체로 먹거나 샐러드에 추가하여 사용할 수 있습니다. 또한, 이 과일을 활용한 잼, 주스, 스무디, 소스 등 다양한 요리에 사용됩니다. 카카두 플럼 분말은 스무디, 요구르트, 베이킹 제품에 추가하여 비타민 C의 풍부한 영양을 제공할 수 있습니다.
4. 영양소와 건강에 좋은 점
카카두 플럼은 세계에서 가장 비타민 C가 풍부한 과일 중 하나로 알려져 있습니다. 비타민 C 외에도 항산화제, 철분, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역 체계 강화, 피부 건강 개선, 염증 감소 등에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 대표적인 생산국과 특징
카카두 플럼의 주요 생산국은 호주입니다. 특별한 품종보다는 야생에서 자라는 자연 그대로의 형태로 수확되며, 지역에 따라 크기와 맛에 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 카카두 플럼은 주로 호주 북부의 열대 몬순 기후 지역에서 자라며, 작고 둥근 모양에 녹색에서 노란색까지 다양한 색을 띠고 있습니다.